top_image

  italy.worlds.ru

Menu:
начало
гостевая
карты страны
новости
история
статьи
знаменитости
популярные места
смешные истории
анекдоты
истории посетителей
кухня
оттели
города
фотографии
погода
валюта
Links
downloads
Find:
mag

Web worlds.ru

Картофельный пудинг по-калочски

картофельная закуска

(на 4 порции)
8 крупных картофелин
100 г гусиного жира
8 желтков
8 белков
мука
соль, тимьян
300 г ветчины
30 г сливочного масла
1 чн. л. салатной паприки
1/8 л сметаны
немного сливочного масла
панировочные сухари


Сварить картофель в мундире, очистить, протереть через сито и вымесить до появления однородной массы, добавить холодного гусиного жира. Размешать яичные желтки и добавить в картофельную массу, а затем, помешивая, добавлять муку, пока не получится мягкое тесто. Тесто посолить, приправить тимьяном и аккуратно вмешать взбитые в крепкую пену яичные белки. Мелко нарубить ветчину, немного обжарить в раскаленном сливочном масле, снять с огня и посыпать панировочными сухарями, приправить паприкой и смешать со сметаной.
Огнеупорную форму смазать сливочным маслом, посыпать панировочными сухарями, затем наполовину заполнить картофельной массой, уложить сверху ветчинную смесь и закрыть сверху оставшейся картофельной массой. Закрыть форму крышкой, поставить в большую кастрюлю с водой и кипятить воду в течение примерно 1 часа.




Новости

    18 Октября 2013 Правительство Нью-Йорка требует закрыть сайт, который сдаёт туристам номера Подробнее

    18 Октября 2013 Кенгуру чуть не сорвал работу вавстралийском аэропорту Подробнее

    17 Октября 2013 Двух туристок на Гибралтаре покусали макаки Подробнее

    16 Октября 2013 Турагентства предупредили о вероятных терактах в Мьянме Подробнее

    15 Октября 2013 Два туриста из Китая заплатили за гостиницу монетами в 1 евро Подробнее

    14 Октября 2013 В Болгарии на горнолыжных курортах первый снег – турагентства сообщают о новогодних продажах Подробнее

    12 Октября 2013 Россия возвращается на Карибы: у турагентств «выстрелили» покупки туров в Доминикану, Кубу, Ямайку и Мексику. Подробнее

    11 Октября 2013 Индонезия до конца года планирует принять 110 тыс. туристов из России, но турагентства не ждут увеличения турпотока Подробнее

    02 Октября 2013 Почему горит Барселона? Подробнее

    01 Октября 2013 Суд отказал туристу, которому акула откусила ногу в Шарм Эль Шейхе, в компенсации Подробнее